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Cardápio grande não traz mais clientes, só atrapalha a vida.
Se você trabalha com confeitaria não dedique o seu tempo e a sua energia em algo que não faça os seus olhos brilharem, isso desgasta demais e não traz benefícios.
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Como escolher o termômetro para chocolate
Você tem duvidas sobre qual termômetro usar para trabalhar com chocolate? Então esse é o vídeo certo pra você!
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Minha história - Como eu comecei a fazer doces pra vender
Nesse vídeo eu compartilho com vocês meus primeiros passos como confeiteira e alguns dos meus altos e baixos
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Veja esse vídeo antes de calcular o preço dos seus doces
Nesse vídeo eu conto pra você o erro que a maioria das pessoas comete na hora de calcular o preço dos doces e chocolates
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Como saber a validade das trufas e bombons?
Nesse vídeo eu falo como fazemos para definir a data de validade dos nossos doces, trufas bombons e recheios.
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Como fazer a Trufa Tradicional, modelada à mão
Nesse vídeo eu compartilho com você a minha receita de Trufa Tradicional - a verdadeira Trufa!
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Conheça a diferença entre trufas e bombons
Trufa não é a mesma coisa que bombom e nesse vídeo eu explico a diferença entre os dois.
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Minhas dicas para você lucrar com chocolate mesmo depois da Páscoa
Nesse vídeo eu quero mostrar a você que existem muitas possibilidades para continuar trabalhando - e lucrando - com chocolate depois da Páscoa
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Acabou a Páscoa, o que fazer com as sobras de casquinhas?
Nesse vídeo trago dicas para você não desperdiçar o chocolate que sobrou na Páscoa
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Quanto de Chocolate vai nas Forminhas de Ovo de Páscoa?
Como saber quanto de chocolate devemos colocar em forminhas de diferentes tamanhos
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CHOCOLATE MANCHADO? Será que é Fat Bloom?
Você já fez casquinhas de chocolate que ficaram manchadas? Nesse vídeo eu falo o motivo disso acontecer
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A hora certa de embalar as Casquinhas de Ovos de Páscoa - Dicas da Joy
Se você tem dúvidas do momento certo de embalar as casquinhas de Ovos de Páscoa esse vídeo é para você!
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Pão de Mel fofinho e Prático
Aprenda a fazer pão de mel delicioso e com 2 decorações lindas para fazer e vender
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Dicas para Trabalhar com chocolate no calor
Nesse vídeo eu trago dicas para "driblar" o calor na hora de trabalhar com chocolate
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Como fazer o melhor Ovo Brownie da Vida!|Especial Páscoa Lucrativa #07
Nesse vídeo eu vou te ensinar a minha receita de Ovo Brownie com gotas de chocolate Ruby, pra você fazer e vender na Páscoa!
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Como fazer Barrinhas Rústicas + Temperagem por Indução|Especial Páscoa Lucrativa #06
Nesse vídeo eu mostro como temperar o chocolate Ruby e como fazer uma deliciosa barrinha de chocolate com amêndoas e frutas secas!
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As embalagens que eu prefiro usar nos meus os ovos de Páscoa|Especial Páscoa Lucrativa #05
Bora falar sobre a escolha da embalagens para ovos de Páscoa? Vem comigo nesse vídeo!
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Como fazer Ovo de Páscoa Trufado TIPO RAFAELLO - Tutorial Completo |Especial Páscoa Lucrativa #04
Nesse vídeo vou te ensinar a fazer um delicioso Ovo Trufado Tipo Raffaello para você lucrar muito nessa Páscoa
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Como precificar Ovos de Páscoa - Tutorial Completo | Especial Páscoa Lucrativa #03
Aprenda a colocar o preço certo nos seus ovos de Páscoa e garantir o seu lucro na época mais lucrativa do ano
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Como fazer recheio base para Ovo de Páscoa - 10 sabores em 1 | Especial Páscoa Lucrativa #02
Aprenda a fazer um recheio base delicioso, perfeito para Ovos de Colher
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Minhas dicas para uma páscoa lucrativa - Especial Páscoa Lucrativa #01
Primeiro vídeo de uma série especial de Páscoa que eu fiz no YouTube
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Respondendo as 3 principais dúvidas que eu recebo sobre chocolate
Eu vou te contar quais são essas dúvidas responder cada uma delas nesse post
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Qual marca de chocolate eu prefiro usar para os meus Ovos de Páscoa
Nesse vídeo eu compartilho com você quais chocolates eu prefiro utilizar para fazer meus Ovos de Páscoa
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Como eu derreto chocolate branco sem erros, no micro-ondas
Nesse vídeo eu vou te mostrar o passo-a-passo de como derreter chocolate no micro-ondas sem erros e sem passar trabalho
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Temperagem de chocolate, qual método é melhor?
Com dúvidas para escolher qual método de temperagem usar? Nesse vídeo eu te ajudo a escolher!
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Como eu armazeno as minhas cascas de Ovos de Páscoa
Eu fiz esse vídeo para ajudar a você nessa tarefa para que você possa antecipar a sua produção e ganhar tempo
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5 mil reais por mês, trabalhando com trufas e bombons?
Será que trabalhar com chocolate dá mesmo retorno?
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Como temperar chocolate sem pedra: Banho-Maria-Invertido
Neste vídeo eu vou te ensinar a temperar chocolate usando o método banho-maria-invertido, também conhecido como "banho-maria-frio", ou "banho-joão".
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5 DICAS PARA TRABALHAR COM CONFEITARIA EM CASA
Se você já faz doces que todo mundo gosta, porque não vendê-los? Nesse vídeo eu trago 5 super dicas para você começar a produzir e vender os seus doces em casa!
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Meu chocolate está esfarelento e arenoso, o que fiz de errado?
Se o seu chocolate está com aspecto esfarelado e arenoso isso significa que ocorreu um problema no manuseio ou na temperagem. Nesse vídeo eu te conto com mais detalhes.
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