Porque os docinhos personalizados são tão lucrativos?

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Porque os docinhos personalizados são tão lucrativos?

Descubra porque doces temáticos e personalizados são uma ótima tendência quando o assunto é confeitaria

Docinhos temáticos e personalizados tem muito valor agregado... São modelados um a um, por profissionais que tem atenção e carinho com cada detalhe. Por isso eles são considerados muito mais do que um simples docinho, fazem parte da decoração da festa.

A escolha desses doces é parte importante para a decoração de qualquer festa. Uma mesa com várias opções criativas de docinhos atrai os olhares, deixa os convidados com água na boca e ainda garante fotos maravilhosas que irão eternizar o momento do parabéns.

Produtos exclusivos

Podemos trabalhar com docinhos em uma ou mais coleções temáticas, que podem ser divulgados no seu Portfólio para todos os seus clientes.

Esse tipo de coleção é uma ótima idéia para padronizar a decoração dos docinhos temáticos mais comuns. E quanto mais você faz, mais experiente e rápida fica a produção, pois não precisa passar pelo processo de criação.

Porque os produtos temáticos são tão lucrativos?

Contudo sempre existem aqueles clientes mais criativos, que inovam na escolha do tema e querem docinhos exclusivos... Esses doces tem um valor ainda maior pois são personalizados, são feitos exclusivamente para aquele cliente e isso não é qualquer confeiteira que faz. A margem de lucro desse tipo de doce é ainda maior pois o trabalho na produção e criação dele também é.

Quando fazemos um produto artesanal seja ele comestível ou não, colocamos muito do nós mesmo em nossos produtos tornando ele um produto exclusivo, raro, e que demanda grande tempo e dedicação por parte do artesão, ao contrário do que ocorre com os produtos que podem ser feitos em grande escala, não possuindo a mesma beleza.

Quantidade ideal para eventos

Doces decorados e modelados deixam a mesa mais bonita. Fato! Mas em uma quantidade muito grande poluem a mesa e acabam prejudicando a decoração.

Além disso, eles custam muito mais caro que os doces tradicionais, por isso para calcular a quantidade ideal de doces decorados devemos incluir apenas três variedades de doces, como bombons, paes de mel ou cakepops, por exemplo.

E as quantidades devem ser aproximadamente 50% da quantidade de convidados para cada variedade de doce.

Por exemplo, em uma festa de 50 convidados eu recomendaria 25 unidades de cada variedade. Ou seja, 25 pães de mel, 25 cakepops e 25 bombons decorados com o tema da festa. Nesse caso, para uma festa de 50 pessoas, o ideal seria ter, cerca de 25 unidades de cada um desses tipos de doces, dando um total de 75 docinhos produzidos.

Quanto cobrar?

Esses doces são tão lucrativos porque a arte da decoração é o maior valor dele. Para precificar qualquer produto, devemos calcular todos os custos com materia prima, mão de obra, insumos... veja mais sobre precificação na minha apostila gratuita

Contudo, eu posso adiantar que quando falamos de doces decorados os preços variam muito e podem ir de R$4,00 a R$12,00 dependendo da decoração e da experiência da(o) artesã(o) confeiteira(o).

Ou seja, levando em conta que voce pense em cobrar entre esses valores sugeridos, a venda de apenas 75 doces, como sugeri no exemplo acima, poderia variar entre R$300 a R$900. 

Vai por mim, trabalhar com doces decorados é realmente muito lucrativo!

Tempo de execução

Uma coisa que eu sempre bato na tecla na hora de precificar é que é preciso que você calcule a sua hora trabalhada. Pense comigo, se você faz um camafeu ou um bombom modelado como um herói da Disney, o custo com ingredientes não será assim tão diferente.

Mas o tempo de trabalho até o doce finalizado não tem nem comparação. Até porque o Camafeu é possível fazer em escala, e os docinhos modelados terão de ser feitos um a um.

Para conseguir calcular com exatidão os seus custos e lucros é importante cronometrar o tempo que você gasta para fazer cada um.

Veja mais sobre precificação aqui!

Um confeiteiro artístico tem verdadeiramente um Dom, cria produtos que a maioria das pessoas não conseguem produzir, portanto se valorize e valorize o seu trabalho!

Tags: EMPREENDEDORISMO DICAS LUCROS
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Olá, deixe seu comentário para QUAL É O MELHOR TERMÔMETRO PRA CHOCOLATE

Já temos 1 comentário(s). DEIXE O SEU :)
Maria Salete Da Silva

Maria Salete Da Silva

Eu não consegui derreter o chocolate fracionado o que será que aconteceu,tentei mais de meia hora e ele não derreteu,por favor me de um retorno obrigada!
★☆☆☆☆DIA 18.07.19 23h12RESPONDER
N/A
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